營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是要在平時(shí)的五谷雜糧上建立基礎(chǔ)。一般人只要每天早晨喝一碗雜谷粥或吃一碗雜谷飯,就可攝取到供給身體全天所需的營(yíng)養(yǎng)。與等量大米粥比,低溫烘焙五谷雜糧加盟,每天攝入含量3克β-葡聚糖的燕麥片(約70克):可以降低低密度脂蛋白膽固醇水平10%,降低總膽固醇水平5%,同時(shí)還具有控制血糖、調(diào)節(jié)腸道jun群、提高免yi力的作用。
隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷上升,人們對(duì)生活品質(zhì)的要求也不斷的上漲,特別是對(duì)養(yǎng)生尤其重視。通常說(shuō)的五谷是指:稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類(lèi),同時(shí)也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,低溫烘焙五谷雜糧生產(chǎn)廠家,而五谷雜糧也泛指糧食作物,所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱,說(shuō)五谷雜糧養(yǎng)生粥吃起來(lái)更健康,可能現(xiàn)在許多人們都是認(rèn)同的。不過(guò),要說(shuō)它到底由哪些食物組成的,估計(jì)不少人就不太了解。其實(shí),說(shuō)是五谷雜糧粥,并非只是由五種雜糧組成的。這個(gè)配方包括了多種不同類(lèi)型的五谷雜糧原材料,如大米,小米,低溫烘焙五谷雜糧批發(fā),薏米,高粱,黑米,紅豆,黑豆,紅棗,桂圓等。
但烘焙過(guò)程中,河北低溫烘焙五谷雜糧,如果溫度控制不好,會(huì)造成不必要的營(yíng)養(yǎng)損失,這是因?yàn)?,組成蛋白質(zhì)的氨基酸,在遇到高溫時(shí)很容易失去活性,從而降低了該種食物的蛋白質(zhì)含量。所以,要想加工出有營(yíng)養(yǎng)的粉,低溫烘焙才是好的選擇。通常,熟化溫度不建議超過(guò)130攝氏度。傳統(tǒng)手工炒制跟低溫烘焙技術(shù)大區(qū)別:市面上常見(jiàn)的五谷雜糧散裝都是高溫炒熟的,高溫既會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng),又容易上火。低溫烘焙是將溫度控制在攝氏120~130度,它是利用低溫加延長(zhǎng)烘培時(shí)間來(lái)烘培食物,可較好地保存食材本身的營(yíng)養(yǎng)成分,減少谷物中的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維的流失,使之充分轉(zhuǎn)移到人體細(xì)胞中,發(fā)揮食補(bǔ)功效。